?

Log in

Наташа
01 February 2017 @ 04:55 pm
Somit Kumar

Сомит Кумар.

32 года. Вегетарианец с рождения.Основатель бесплатной школы Sarasvati Education Center для детей из бедных семей. Преподаватель йоги. Владелец гест-хауза Somit Guest House и волонтерского центра. Варанаси. Индия.

Я родился в семье индуистов. Последователи этой религии не едят продукты насилия, поэтому мы в семье все вегетарианцы. У нас в стране большое разнообразие религий, и в каждой из них содержится много правил питания.

Готовить я не умею. Смогу, наверное, сварить дал. И рис. Ну и чай, пожалуй, смогу заварить.

Зато я с большим удовольствием ем то, что готовит моя мама. Мое любимое блюдо — сабджи с паниром.

Somit Kumar

Моя история началась, когда мне было 11 лет. Я учился в обычной государственной школе. Хотя образование было бесплатным, периодически руководство школы собирало деньги на разные нужды. Это довольно распространенная практика в Индии, даже в государственных учебных заведениях собирают какие-то взносы. Моя семья была не из богатых, и у нас не было денег платить. Как-то раз я не смог принести деньги в назначенный срок. Они дали мне последний шанс — отсрочку на три дня. Но и через три дня я ничего не принёс.

продолжениеCollapse )

 
 
Наташа
Magic Sweet

Magic Sweet

Каждому человеку нужны внимание и конфеты. Человек же не курица какая, чтобы без внимания и конфет радостным быть. Конечно, для радости можно и на карусели прокатиться. Но это всё не то. И вот, друзья, построила я такую фантазию: для улучшения самочувствия граждан, надо делать много-много конфет и распространять их среди населения. А тут и рецепт подходящих конфет имеется. Фантастические конфетки, скажу я вам! Даруют радость их жующим. Увеличивают счастье их слепившим. Да и вкусные они, ни одна собака ещё не выплюнула.

Уверяю, если бы Татьяна Ларина, в тот критический момент не катала бы письмо на хранцузском:

- Я к вам пишу – чего же боле?
Что я могу еще сказать?
Теперь, я знаю, в вашей воле
Меня презреньем наказать…

А накатала бы конфет, то, братцы, извиняйте за вопрос, о каком презрении могла бы идти речь?! Онегин стрескал бы конфеты за обе щёки, и подумал – это ж где я ещё такую умелую фрейлину найду? И женился бы на Татьяне в тот же миг. Жили бы себе в деревне, варили кисель. Правда, и поэмы бы не получилось, зато все счастливы и ячейка общества, так сказать, сформирована. А Пушкин ещё бы написал чего-нибудь интересного, он же гений. Солнце русской поэзии! Его, видать, тоже кто-то конфетами кормил.

продолжениеCollapse )
 
 
Наташа
23 December 2015 @ 11:27 am
Matar Paneer Malai

Matar Paneer Malai

Готовить это блюдо, скажу я вам, друзья, почти как разгадывать кроссворд. Смотришь сначала на пустые клеточки по горизонтали-вертикали и думаешь – ой, нет, не для меня все эти ребусы. Не тяну я на эрудита, который сходу вспоминает название гималайской обезьяны или народного сказителя у кумыков.

Потом раз, одно слово угадал, и думаешь – ха! Не зря меня Нина Петровна, учительница географии пытала до полусмерти притоками реки Иртыш. Ура, наконец-то пригодилось! Легкотня, давайте дальше свои вопросы.

Так и в приготовлении этого блюда – сначала кажется, что ингредиенты какие-то непонятные, много действий, а присмотришься – сыр пожарил, помидор добавил и готово. Ха! Смотрите-ка, да я не только эрудит, но и дока с пищеблока.

Кстати, в блюдо-то мы будем добавлять вовсе не помидор, а овощ – коммунист, семь букв.

продолжениеCollapse )
 
 
Наташа
04 March 2015 @ 11:51 am
Vatrushka Rose

Vatrushka Rose

- Ты сегодня мне принёс не букет из дивных роз, не тюльпаны и не лилии. Протянул мне робко ты эти скромные цветы, но они такие… вку-у-усные! Неужели это ты сам сделал?! Поверить не могу!

Сейчас обращаюсь исключительно к мужчинам, женщины, не читайте! Дорогой мужчина, хочешь ли ты удивить свою прекрасную половину человечества чем-нибудь эдаким?! Сделать ей незабываемый сюрприз? Въехать победителем на белом коне с фанфарами в историю ваших взаимоотношений? Тогда этот пост для тебя.

Уверена, что женщины любили бы цветы ещё больше, если бы они были не только красивые, но ещё и вкусные. Так вот любуешься на них, любуешься, а потом взял и слопал их с чаем – вот это жизнь! Именно такие «чайные» розы мы и будем делать в качестве сюрприза.

рецепт съедобного букетаCollapse )
 
 
Наташа
Лимонный рис

Лимонный рис

Гарниром больше рис быть не хотел,
Гарнир – он вроде как бы не у дел.
Толченка, макароны, гречка, рис,
Их никогда не вызовут на бис.

Народ берет их больше "по традиции",
Какие тут уж могут быть амбиции?

Другое дело - блюдо основное
Ему оказано почтение большое!
Всё думает шеф-повар, ночь не спит,
Какой он новый смастерит гибрид.

Так думал рис (добавлю что едва ли),
Когда его перебирали.

продолжениеCollapse )
 
 
Наташа
13 August 2014 @ 11:55 am
Кукуруза

Кукуруза

Мангал... как много в этом звуке для сердца русского слилось, зажарилось и запеклось! Все дачники, походники и другие любители поесть на природе хорошо знают эту заманчивую картину – мангал горит, дровишки трещат, комары кусают, в желудке урчит.

Но вот «вегетарианский мангал» часто вызывает недоумение, это вроде как оксюморон какой-то, сочетание несочетаемого. «Зачем он им?! Что они на нём будут жарить – смесь баклажанов со святым духом?!»

«Ну почему же только баклажанов? – как бы отвечают вегетарианцы, – ещё картошку со святым духом можно, да и помидоры со святым духом тоже очень даже ничего!»

И сейчас подброшу-ка я в топку ещё один мангало-рецепт. Героем дня становится царица полей - кукуруза! Обычно её варят, запекают в духовке или вообще съедают сырой. Это всё тоже вкусно. Но сегодня «шальная императрица» отправится прямо на костёр. И нет! Мы не будем сжигать Ирину Аллегрову, хотя, возможно, кому-то бы этого и хотелось. А что именно мы будем делать – читаем дальше.

продолжениеCollapse )
 
 
Наташа
01 July 2014 @ 12:10 pm
ice-cream

ice-cream

- Завалила ЕГЭ?
- Уволили с работы?
- Пляжный сезон в разгаре, а кость всё еще широкая?!

Прими антидепрессант – скушай мороженку! Съел порцию, угостил друга, и тоски как не бывало!

Подбор этого препарата происходит индивидуально для каждого человека. Если вы любите смотреть на огонь, закат, флаг CCCР или сварку без очков, то вам подходит мороженое красных тонов. Если же вам нравится солнце и китайцы, если ваша любимая книга - справочник «Желтые страницы», а из цветов вы предпочитаете «куриную слепоту», то ваш выбор – лимонное мороженое. Если вы в восторге от укропа, петрушки, американских денег, а из всех лекарств признаёте только зелёнку, то вам прописываю мятное.

Изготовить антидепрессант лучше самому, потому что рецепт покупного мороженого вгонит любого из вас в ещё большую депрессию. Итак, отойдите от края крыши высотного дома, выплюньте яд, уберите револьвер от своего виска, и мы начинаем!

продолжениеCollapse )
 
 
Наташа
Сергей Скоробогатов

Сергей Скоробогатов.

34 года. Вегетарианец 5 лет. Основатель проекта "Подари-дерево.рф", общественный деятель, социальный предприниматель, эколог России 2012 года по мнению ЭКА (межрегиональная общественная организация), бывший боксер, офицер запаса. Балашиха, Россия.

Я собирался поститься в Великий пост, в первый раз, исключительно из интереса – думал: "Почему люди постятся? Что это вообще такое?" И в это же время, за два месяца до начала поста, я начал читать одну кришнаитскую книжку. Там, помимо всего прочего, была затронута тема, что мы убиваем других живых существ и едим их трупы. Я эту информацию услышал. Хоть и не могу сказать, что я что-то решил для себя, просто обратил на неё внимание.

Это была книжка «Прабхупада». Читал её два месяца… Голову сломаешь её читать, некоторые вещи просто по диагонали пропускал, потому что ещё за пределами понимания лежали. Но я просто старался услышать информацию не предвзято, не быть субъективным. А сам я христианин, Иисус для меня – личность номер один, я его очень уважаю! Но к этому я пришёл позже. В общем, за неделю до поста чудодейственным образом я уже хотел поститься, не хотел больше есть мясо.

Пост соблюдал с удовольствием. А после окончания не понял, зачем его заканчивать. Зачем 40 дней в году вести себя праведно, благостно, а потом 325 дней вести себя как попало. И я перестал есть млекопитающих.

Но ещё c годик ел птицу. Когда совсем припирало и хотелось чего-нибудь невежественного, покупал чикен бургер. Но закон-то работает: если сеешь в себе семена, принимаешь положительные мысли и делаешь соответствующие поступки – они потом в тебе букетом расцветают. Так, через 2 года хожу по супермаркету, смотрю, а там в аквариумах рыба плавает, глазами на меня смотрит, луп-луп. И я понял, что она точно так же хочет жить, как и я. После этого отказался и от рыбы.

Я не стараюсь бежать впереди паровоза. Допустим, прочитал в умной книжке, что верхушка благости - это сыроедство-моноедство и нарочно к этому скорее стремлюсь. Нет, я всё-таки стараюсь искать баланс внутри себя. Один раз я уже бежал впереди паровоза и вконец обессилел. Потому что это было преждевременно. Я, получается, перед кем-то хотел казаться более благостным, перед другими людьми или в глазах Господа. А зачем это? Я такой, какой есть. Если во мне есть невежество и страсть, то я её принимаю с любовью – это моё. Всё мое со мной. И в таком ключе приходишь потом к тем же передовым благочестивым качествам личности, но не форсируя события. Приходишь к ним плавным, естественным путём, по-настоящему.

Сергей Скоробогатов

продолжениеCollapse )
 
 
Наташа
29 April 2014 @ 12:49 pm
Царь-Вареник!

Царь-Вареник!

В одном царстве-государстве жил-был царь-самодур и было у него 8 дочур. Полных дур! Только телевизор смотрели, да под одеялом прели, готовить не умели, в основном в Фейсбуке сидели, и в конец от безделья обалдели. От бестолковости такой царь давно утратил покой, махнул на них рукой и ушёл в запой.

В общем, в семье разлад, во дворце смрад, в государстве спад, не жизнь, а сущий ад! И нет света в конце туннеля, да ещё и все продукты в доме доели, а в магазин идти неохота – суббота. Стали звать царя: «Прикажи слугам дать кругаля, зарплату им платят, что ли зря?!» Царь как закричит: «Какие же вы тупицы! Хорош есть на вынос пиццу! От роллов и суши уже закладывает уши, не хочу больше ничего слушать и эту пакость кушать! Желаю вареничков, ну хоть маленечко!» Топнул ногой, стал мотать головой и кряхтеть: "Ой-ой-ой!". Позвал слугу: «Ох, не могу! Пиши, - говорит, - указ: «Послать дочур на кулинарный мастер-класс и прямо сейчас! Вареников хочу, а не приготовите – в сортире замочу! И чтоб не бегать раз за разом, сделайте два вида сразу! В общем, дочки, меня не бесите, а тесто месите».

Как видим, царь настроен радикально, что в этой ситуации, весьма похвально.

продолжениеCollapse )
 
 
Наташа
Katerina Dorohova

Катерина Дорохова.

Вегетарианка 5 лет. Кондитер (домашняя кондитерская «H&T-Sweets»), блогер, автор паблика «Pure Fashion. На пути к женственности». Калининград, Россия.

У меня ощущение, что я всегда была вегетарианкой. Всё началось с 8-ми лет, когда сначала мой старший брат, а потом и вся семья начала заниматься йогой и дыхательными практиками. На занятиях нам рассказывали о вреде мяса. С тех пор вегетарианство начало постепенно приходить в мою жизнь.

Жизнь у меня всегда была немного странная, поэтому такие перемены не казались мне чем-то экстраординарным. Мои родители были сначала сыроедами, потом питались по системе раздельного питания, потом изучали философию Рерихов и так далее. Всегда были искателями истины.

В детстве я ходила в православную церковь и в воскресную школу, мы изучали священные писания. Я пела в детском церковном хоре. Потом ходила в лютеранскую церковь. В общем, такой интересный путь, когда я разные направления изучала и была в поиске. Точнее сказать, я просто жила, а Бог сам приходил всё время в мою жизнь, и в один момент я его полностью приняла всем сердцем, поняла, что жить без Него невозможно.

Katerina Dorohova

продолжениеCollapse )