?

Log in

No account? Create an account
 
 
15 June 2012 @ 10:51 am
Блин, Оладий!  
Pancakes

Pancakes

Жили были Блин и Оладий. И решили они стать вегетарианцами. "Пора, - заявил как-то Блин, - встраиваться во вселенскую гармонию и производить, так сказать, трансхормацию личности. Будем жить и не тужить. Просветлимся и оздоровимся!» Оладий не понял и половины слов, но, в целом, был не против. На том они и порешили.

Блин был настроен сурьёзно и сразу отказался от мяса, рыбы и яиц. Ничего такого в тесто не включал и потом в себя не заворачивал. Всё ему варенье да разные овощные начинки подавай. Гурманом стал – поди-ка посмотри-ка!

Смотрел-смотрел Оладий на всё это дело и тоже решил попробовать. Ну так, не навсегда, на месяц! И, как полагается, с понедельника начал Оладий новую жизнь.


Ингредиенты:

0,5 л. кефира 1%
3 ст.л. сахара
Мука и манка в пропорции 1:1
0,5 ч.л. соды
1 ст.л. растительного масла
Масло для обжаривания

Pancakes

Что делать?

Стал Оладий теперь замешиваться новым мудренным способом – яйца в него не кладут, а кладут кефир да сахар. Тщательно перемешивают. Потом добавляют муку и манку до тех пор, пока тесто станет консистенции сметаны.

Pancakes

Соду же добавляют в последнюю очередь. А Оладий всё приговаривает: "Вы там бдительность не теряйте, никаких яиц! У меня, эт самое, гармония с природой! Я, понимаешь ли, счастливым хочу быть и радость дарить. Таков мой коварный план!"

Замешанное тесто оставляют минут на 20-30, чтобы манка хорошенько набухла.

Pancakes

Сковородку ставим на огонь, добавляем масло (топленое или растительное) и жарим Оладушки.

Pancakes

- Поаккуратнее переворачивайте меня, уважаемые, мы ж теперь по принципу ненасилия живем и вселенской любви…! Ой, чёйта я в вас такой влюблённый????!!!

Pancakes

Подавать

Горяченькими с вареньем самых разнообразных сортов, сгущенкой, сметаной или мёдом.

- Ух ты, Блин! - не унимался Оладий, - А в вегетарианском виде я какой румяный, ароматный, нежный и вкусный! И чувствую, что радость из меня так и прёт! Похоже, что я - Оладий эпохи Водолея, а может и... Оладий-Индиго!!!
- Дык я же, Блин, я же плохого не посоветую!
- Решено! Отныне всегда буду жить в гармонии с природой. Кстати, где моя гармонь?!!

За все вкусные фото спасибо великому и ужасному singla_photo!

Pancakes

Pancakes

Pancakes


 
 
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 66 comments — Leave a comment )
Lesatlesat_scorpio on June 15th, 2012 06:54 am (UTC)
Какие красивые!!! :)))
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 09:36 am (UTC)
Они такие! )))

Спасибо :)
simeradasimerada on June 15th, 2012 06:59 am (UTC)
Ухххх ты, красотища какая!
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 09:37 am (UTC)
:)) Еще бы с экрана прямо в рот запрыгивали, цены бы им не было! )))

Спасибо! :)
(no subject) - simerada on June 15th, 2012 01:03 pm (UTC) (Expand)
Надеждаdvorami on June 15th, 2012 07:19 am (UTC)
Вот спасибо!!! Я как раз вчера голову ломала, как бы сделать блин одновременно и вкусным. и вегетарианским :) Как же вы кстати! И фотографии, конечно, у Вас всегда такие прекрасные, что хоть сейчас в глянцевый журнал!
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 09:43 am (UTC)
А я чувствую, что Дворами голову ломает... Дай, думаю, напишу скорее!

Спасибо, причем от фотографа отдельное! :)
AllaGurfinkelgurfinkel on June 15th, 2012 07:30 am (UTC)
как здорово!!!
я почему-то с первого взгляда влюбилась и в Блина. и в Оладия..даже и не знаю в кого сильнее..а можно сразу единовременно в обоих?? Я так могу! -)
спасибо!! .)
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 09:45 am (UTC)
)))))) Вот она - вселенская любовь! :)

Спасибо, дорогая! :)
Март а: лунная короваmiauka_marta on June 15th, 2012 07:31 am (UTC)
ой, а я усю жизнь оладьи без яиц готовлю, даже вопросов не возникало! вот блины - там другое дело, а уж оладьи...

мой рецепт такой
0.5 л кефира
2 ст. муки
3 ст.л.сахара
1ч.л. соли
0.5 ч. л. соды

соду хорошенько смешать с мукой,
а кефир - с солью и сахаром.
потом хорошенько смешать всё вместе. масло я в оладьи не кладу совсем, а жарю на топлёном:) получаются замечательные пышниые и пупырышниые оладьи:) ещё переж жарением в них можно добавить предватрительно замоченного, размягчённого изюму, мелко нарезанных яблок, корицу, ваниль, куркуму для цвету, тёртый кабачок, свёклу, ... - выбирай на вкус:) и количество сахара модно варьировать, конечно

а вот так, с манкой - первый раз вижу:) надо будет попрробовать:)
Александра Казатиlu_casati on June 15th, 2012 07:31 am (UTC)
Какие замечательные! Беру в Избранное! Спасибо за рецепт))
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 11:32 am (UTC)
Спасибо большое :)
rose_princesserose_princesse on June 15th, 2012 08:03 am (UTC)
А если их без сахара и манки делать, то что будет?)
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 09:53 am (UTC)
А вот как раз чуть выше в обсуждениях miauka_marta пишет про проверенный рецепт без манки, но с сахаром:

мой рецепт такой
0.5 л кефира
2 ст. муки
3 ст.л.сахара
1ч.л. соли
0.5 ч. л. соды ...

Думаю, что без сахара вполне можно обойтись без особых потерь в конечном виде оладушек.


(no subject) - lex_purus on October 30th, 2012 07:29 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - avocado_sister on October 30th, 2012 07:57 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - lex_purus on October 31st, 2012 01:52 pm (UTC) (Expand)
nadezzzzdacheburechek on June 15th, 2012 08:10 am (UTC)
Спасибо за Оладия! Блины по Вашему рецепту идут у нас на ура, теперь испробуем новинку! Естественно завтра :)
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 11:33 am (UTC)
Всегда пожалуйста! :))
elfeiaelfeia on June 15th, 2012 09:06 am (UTC)
экстаз и нектар!
спасибо!
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 09:46 am (UTC)
)))))

Вам спасибо! :)
avstrijkaavstrijka on June 15th, 2012 09:13 am (UTC)
у меня экадаши :) с твоей помощью тренирую силу воли!
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 09:46 am (UTC)
))) ситуация усложняется, аскеза подвергается серьезным испытаниям! :)

Март а: лунная короваmiauka_marta on June 15th, 2012 09:26 am (UTC)
ой, а я усю жизнь оладьи без яиц готовлю, даже вопросов не возникало! вот блины - там другое дело, а уж оладьи...

мой рецепт такой
0.5 л кефира
2 ст. муки
3 ст.л.сахара
1ч.л. соли
0.5 ч. л. соды

соду хорошенько смешать с мукой,
а кефир - с солью и сахаром.
потом хорошенько смешать всё вместе. масло я в оладьи не кладу совсем, а жарю на топлёном:) получаются замечательные пышниые и пупырышниые оладьи:) ещё переж жарением в них можно добавить предватрительно замоченного, размягчённого изюму, мелко нарезанных яблок, корицу, ваниль, куркуму для цвету, тёртый кабачок, свёклу, ... - выбирай на вкус:) и количество сахара модно варьировать, конечно

а вот так, с манкой - первый раз вижу:) надо будет попрробовать:)
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 10:18 am (UTC)
мне чего с манкой оладьи запали в душу и много лет уже выпасть оттуда не могут, потому что так с ней они такие воздушные получаются, нежные. Уверена, что по вашему рецепту, да с такими добавками.... ммммм...!!! :) Спасибо!!!
Букаbuka_fly on June 15th, 2012 10:08 am (UTC)
невероятно красиво!!!
Обязательно попробую приготовить :)
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 10:15 am (UTC)
Только не сегодня! :))

Спасибо! :)
pepi4kapepi4ka on June 15th, 2012 11:22 am (UTC)
ох как красиво! сразу захотелось бежать готовить, вот только последний абзац немного приубавив энтузиазму.. оставим до завтра..)
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 12:05 pm (UTC)
да-да, сегодня смотрим, завтра едим )))

Спасибо! :)
Андрей Гончаровaguus on June 15th, 2012 12:06 pm (UTC)
Аааа, ну зачем я стал просматривать в день Йогини экадаши френд-ленту, ну кто меня просил? Как теперь продолжать соблюдать пост после такого, ааааа? ((((
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 12:10 pm (UTC)
Вот-вот, ситуация усложняется )) Аскезы, сэр!

Враджендра Кумара не видела, так что приветы не передавала. Но Вам в целом привет от дождливого Владивостока!!! :)
(no subject) - aguus on June 15th, 2012 12:35 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - avocado_sister on June 15th, 2012 01:05 pm (UTC) (Expand)
Natashalisich on June 15th, 2012 12:15 pm (UTC)
Спасибо за рецепт.
Кстати, я уже более полугода покупаю готовую смесь для постных блинчиков ( назаказываю на утконосе)
Там состав еще проще- мука, соль, сахар, сода, лимонная кислота!
Наташаavocado_sister on June 15th, 2012 12:25 pm (UTC)
Ой, как удобно! :)

А я просто полюбила оладьи такие вот с манкой. Они нежнее что ли получаются, воздушнее. Вот такие пироги, тьфу, блин, оладьи.

(no subject) - lisich on June 15th, 2012 04:01 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - avocado_sister on June 16th, 2012 02:36 am (UTC) (Expand)
( 66 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>