?

Log in

No account? Create an account
 
 
27 August 2012 @ 02:12 pm
Палки-выручалки с начинкой  
Bread

Bread

Я их слепила из того, что было, а потом что было – съела!

Вашему вниманию предлагаются даже не эти расчудеснейшие хлебные штуки с сырной начинкой, которые выручат вас в голодный час, а тесто, из которых они сделаны.

Итак, любители тонкого теста, трепещите! Сейчас я буду его всячески восхвалять. Из этого теста я уже делала пиццу с тонкой-претонкой основой, хлебные палочки, пирожки в духовке. После выпечки все изделия получаются мягкие, не сохнут, в воде не горят и в огне не тонут. Просто находка для жителей Находки и других городов нашей необъятной.

продолжение и фотоCollapse )
 
 
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 132 comments — Leave a comment )
timoshina_mamatimoshina_mama on October 13th, 2013 02:55 pm (UTC)
Спасибо! Я сегодня испекла в этом тесте вегетарианские сосиски (мне интересно было,как детям в первую очередь))) съели))) с сыром тоже несколько штук-вкусно, но вытек сыр (эх, не дочитала я в комментах про надрезы. Но я и залепляла наспех-младенец мой уже исстрадался)
Главное,что тесто, действительно, классное!и эластичное, и раскатывается тоненько.
Наташаavocado_sister on October 18th, 2013 01:47 pm (UTC)
Что-то я пропустила ваше сообщение - извиняйте!

Сосиски как себя повели в духовке, не усохли?!



timoshina_mamatimoshina_mama on October 18th, 2013 02:41 pm (UTC)
Нет, совершенно не усохли. Я покупаю уфимские "Малика", там нет сои.
Тесто - это вообще нечто! Оно для меня победило в номинации совершенное тесто для пиццы, оказавшись лучшим по трем параметрам))) Причем, даже, если бы оно было лучшим только по одному критерию из трех - все равно бы победило))
1. Вкус. Прекрасен!
2.Скорость в замешивании. Максимум 2 минуты, считая просеивание муки (просто супер, когда нежданные гости). Здесь же доступность ингредиентов.
3. Отсутствие дрожжей, яиц..... и вообще ничего такого-эдакого.
В общем, спасибо большое, троекратное "ура"!!!!
Anilinnanilinn on November 7th, 2013 04:01 pm (UTC)
А вот вопрос про пиццу, вы сразу на нее все выкладываете? А то мне сказали, что нужно предварительно пропекать только тесто, иначе, мол, не пропечется.
Наташаavocado_sister on November 7th, 2013 06:21 pm (UTC)
Сразу выкладываю, отдельно корж не пропекаю. Делаю вот по этой технологии: Слоёные рецепты. Сезон 1, серия 1 Оба вида теста - и слоеное, и то, что в этом рецепте - пропекаются без проблем. Это знаете когда отдельно выпекают? Когда предполагается толстый корж на закваске или, прости Господи, на дрожжах)) Но я люблю больше тонкие варианты: начинки много - хлеба мало))))

Edited at 2013-11-07 06:22 pm (UTC)
Anilinnanilinn on November 10th, 2013 09:02 am (UTC)
Спасибо большое!
ishwarakaurishwarakaur on November 22nd, 2013 09:03 am (UTC)
что такое пекарский порошок?
Наташаavocado_sister on November 22nd, 2013 10:41 am (UTC)
Разрыхлитель теста
grigreenegrigreene on February 4th, 2014 08:18 am (UTC)
да, тесто восхитительно!
тоненькое, нежное, вкусное. а главное, исключительно простое в приготовлении!
палочки оценила и я, и муж, и дети.
мини-пиццы пока не готовила (ибо нет у меня доверия к зимним помидорам), но яблочные пирожки из этого теста потрясающие - снаружи тоненькое хрустящее тесто, внутри вкуснейшая яблочная начинка.

ЗЫ выпекала при температуре где-то 190 градусов, около 20 минут - идеально!
Наташаavocado_sister on February 17th, 2014 06:36 pm (UTC)
Отличненько! Прям славненько!!! Рада, что вот так Вам всё понравилось! Спасибо, что поделились впечатлениями:)
#львицалисицаforest_people on February 26th, 2014 07:20 am (UTC)
Спасибо вам за рецепт!
тесто просто воздушное!
я в него добавила еще немножко куркумы для цвета:)
а сыр брала из овечьего молока.
Масло - из семян рыжика, у него характерный травянистый запах такой.
У меня из некоторых палок сыр вытек,а из некоторых нет.
Но причина в том, что там где тесто очень тонко раскатано - там и вытек, из серединки, когда тесто стало подниматься:)
а там где толсто - ничего не вытекло.
в общем, огромное спасибо!
подумалось, что такие палочки к супу хороши:)
но у нас на ужин будет рыба с гречневой лапшой. и вот этими палочками. думаю, а почему бы и нет?:))
Наташаavocado_sister on February 27th, 2014 02:03 pm (UTC)
Очень рада, что палочки и получились, и оказались вкусными, и порадовали Вас с домочадцами! А с куркумой это Вы здорово придумали,отличная идея:) Спасибо!
Алиса МакароваАлиса Макарова on August 22nd, 2015 01:36 pm (UTC)
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, 5 ст.л.масла в рецепте - их добавлять в само тесто?) Или речь шла только о том, чтоб смазать палочки? Я-то думаю, конечно, добавлять, но решила уточнить)) Спасибо заранее!
Наташаavocado_sister on August 24th, 2015 07:51 am (UTC)
В тесто!
( 132 comments — Leave a comment )
Page 3 of 3
<<[1] [2] [3] >>