?

Log in

No account? Create an account
 
 
23 December 2015 @ 11:27 am
Обед эрудита  
Matar Paneer Malai

Matar Paneer Malai

Готовить это блюдо, скажу я вам, друзья, почти как разгадывать кроссворд. Смотришь сначала на пустые клеточки по горизонтали-вертикали и думаешь – ой, нет, не для меня все эти ребусы. Не тяну я на эрудита, который сходу вспоминает название гималайской обезьяны или народного сказителя у кумыков.

Потом раз, одно слово угадал, и думаешь – ха! Не зря меня Нина Петровна, учительница географии пытала до полусмерти притоками реки Иртыш. Ура, наконец-то пригодилось! Легкотня, давайте дальше свои вопросы.

Так и в приготовлении этого блюда – сначала кажется, что ингредиенты какие-то непонятные, много действий, а присмотришься – сыр пожарил, помидор добавил и готово. Ха! Смотрите-ка, да я не только эрудит, но и дока с пищеблока.

Кстати, в блюдо-то мы будем добавлять вовсе не помидор, а овощ – коммунист, семь букв.


Ингредиенты:

3 средних помидора
200 гр. адыгейского сыра
50-100 гр. зелёного горошка
75 мл. сметаны
2 ст.л. топлёного или растительного масла для обжарки
Специи: 1 ч.л. семян кумина, 0,25 ч.л. чёрного перца, 0,5 ч.л. куркумы
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
Зелень для украшения

Matar Paneer Malai

Matar

Что делать?

Берём божье послание вороне. Адыгейское божье послание вороне. Грамм так 200. Разминаем его верхними конечностями. Помидоры нарезаем на небольшие головоломки Рубика.

Matar Paneer Malai

Разогреваем адскую посудину, добавляем в неё масло для обжаривания. Лучшее масло для этого случая – топлёное. Когда оно достаточно разогреется, добавляем источники пикантности – кумин, а через 15 секунд и молотый чёрный перец.

Spice

В эту дружную компанию кладём сыр, который мы ранее разминали, помните?! Всё обжариваем.

Matar Paneer Malai

Добавляем то, что баба сеяла… и ещё деду кое-что потом сказала.

Matar Paneer Malai

И затем в блюдо отправляются помидоры. А кожицу с них надо было снимать? – возможно, спросите вы. Традиционно этого не делают, и мы не будем.

Matar Paneer Malai

Сыпем ... (четыре буквы по-вертикали) не на рану, а в блюдо.

Matar Paneer Malai

Туда же сыпем куркуму.

Matar Paneer Malai

Перемешиваем и добавляем песок для чая. Он уберёт кислый вкус томатов.

Matar Paneer Malai

Перед тем, как снимаем сковороду с огня, заливаем содержимое кисломолочным композитором. Ну, вы, конечно же, догадались! Семь букв, первая «С», вторая «М», третья «Е», в конце «ТАНА».

Matar Paneer Malai

Всё, и кушанье, и большая тарелка готовы!

Matar Paneer Malai

Подавать

Как отдельное яство или вместе с картошкой китайцев.

И всё-таки это блюдо отличается от кроссворда... Чтобы найти ответы на вопросы в кроссворде, надо перевернуть газету. А в нашем случае можно просто сесть за стол и начать есть. И не надо переворачивать никакую газету.

Все фото великого и ужасного singareev.ru
© avocado sister, 2015

Matar Paneer Malai

Matar Paneer Malai

Matar Paneer Malai

Matar Paneer Malai



 
 
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 31 comments — Leave a comment )
Александр Шевченкоsasha_lotus on December 23rd, 2015 07:54 am (UTC)
Давно Вас не было видно. Спасибо!
Наташаavocado_sister on December 23rd, 2015 08:08 am (UTC)
Саша, рада Вам! :)
panitanipanitani on December 23rd, 2015 08:20 am (UTC)
ура! вы вернулись! да еще и с такой вкуснятиной!
Наташаavocado_sister on December 23rd, 2015 03:01 pm (UTC)
Так с пустыми руками не вернёшься ж!

Хотя я и не уходила, если честно, мысленно всё время с вами:)
salembosalembo on December 23rd, 2015 08:43 am (UTC)
О! Наконец-то вы! Я тут уже почти оголодала без вас)
Наташаavocado_sister on December 23rd, 2015 03:07 pm (UTC)
Боже мой, да если б я только знала!
(no subject) - salembo on December 23rd, 2015 03:23 pm (UTC) (Expand)
misato_rei: pic#114992590misato_rei on December 23rd, 2015 10:03 am (UTC)
ММММ! Уже хочу приготовить!!! Обязательно это сделаю!

Edited at 2015-12-23 10:03 am (UTC)
Наташаavocado_sister on December 23rd, 2015 03:11 pm (UTC)
Сразу видно, Вы настоящий эрудит! Сообщайте о результатах
Ленаdevushkasurala on December 23rd, 2015 10:32 am (UTC)
С возвращением! Выглядит очень аппетитно!!!
Наташаavocado_sister on December 23rd, 2015 02:59 pm (UTC)
Как приятно снова встречаться! Спасибо!!
(Deleted comment)
Наташаavocado_sister on December 23rd, 2015 03:08 pm (UTC)
Спасибо! На вкус тоже хорошо :)
helgen_bruner on December 23rd, 2015 05:01 pm (UTC)
очень приятно снова вас читать
и такой рецепт классный, а написано как. Большое спасибо. Пишите еще!!! Пожалуйста :)
Наташаavocado_sister on December 25th, 2015 07:36 pm (UTC)
Re: очень приятно снова вас читать
Спасибо Вам!:)
Золото партииzolotopartii on December 23rd, 2015 08:31 pm (UTC)

Как приятно видеть ваши посты!
Эх, вертела сегодня в магазине в руках воронье счастье и не придумала что бы из него приготовить.

Наташаavocado_sister on December 25th, 2015 07:37 pm (UTC)
А счастье было так возможно!:))

Спасибо:)
Магия маяzyrianova on December 24th, 2015 02:53 pm (UTC)
Как же приятно и вдохновляюще видеть снова вас в ленте! :)
Наташаavocado_sister on December 25th, 2015 06:18 pm (UTC)
Спасибо!
djen_daiverdjen_daiver on December 25th, 2015 11:42 am (UTC)
Уррррра!!! Новый рецепт!!! Я кому только о Вас не рассказала!!! А мне все в ответ: ничего нового "сёстры" не постят! (((((((( ну вот теперь я им покажуууу!..
Наташаavocado_sister on December 25th, 2015 06:17 pm (UTC)
Да, вот именно, покажи́те-покажи́те!!! И ещё - всем привет!:))
(Deleted comment)
Наташаavocado_sister on February 13th, 2016 02:05 pm (UTC)
Спасибо!!!
masusimasusi on January 1st, 2016 07:11 am (UTC)
Какие фотографии красиивые!)
А если свежего горошка нет? Консервированный наверное не подойдет для тушения?
Наташаavocado_sister on February 13th, 2016 02:01 pm (UTC)
Лучше тогда замороженный
bherkanabherkana on January 2nd, 2016 01:43 pm (UTC)
Что-то я так и не разгадала, как же это блюдо называется?
Ну, хотя бы сколько букв?)
Наташаavocado_sister on February 13th, 2016 02:05 pm (UTC)
Таматар панир малаи - ни убавить, ни прибавить)))
Наташаneupokoeva_n on January 31st, 2016 12:00 pm (UTC)
Урааа! Наташа, здравствуйте! Как я рада, что Вы вернулись :)
Наташаavocado_sister on February 13th, 2016 02:07 pm (UTC)
Рада снова нашей встрече!
lisita55lisita55 on May 16th, 2016 12:36 am (UTC)
Наташаааа! Ну где Вы были! Спасибо за овощ - коммунист! И фото! Казалось, нельзя уж лучше, куда - а поди ж ты! Есть куда! Пряности в жиру доставили, спасибо великому и ужасному!
( 31 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>